خواص تخم شربتی
خواص تخم شربتی چیست؟
تخم شربتی، دانه نوعی ریحان کوهی است که سیاه رنگ بوده و زمانی که در آب خیس می‌خورد ماده خاکستری رنگ لزج و موسیلاژی‌ای آن را احاطه می‌کند.
تخم شربتی دارای فواید زیادی است که در ادامه به آنها اشاره می‌کنیم:
تخم شربتی منبع خوبی برای تامین مواد معدنی است
بر اساس گزارش‌های به دست آمده، یک قاشق غذاخوری تخم شربتی ۱۰ درصد از نیاز روزانه شما به منیزیم و آهن و حدود ۱۵ درصد از نیاز روزانه بدن‌تان به کلسیم را تامین می‌کند.
- کاهش وزن و احساس سیری
تخم شربتی وقتی با آب ترکیب میشه، لعاب ژله‌مانندی ایجاد می‌کنه که باعث احساس سیری میشه و می‌تونه به کاهش اشتها کمک کنه. - تنظیم قند خون
مصرف منظم تخم شربتی ممکنه به کنترل قند خون کمک کنه، به‌خصوص برای افراد دیابتی مفیده. - تقویت دستگاه گوارش
خواص ملین داره، یبوست رو کاهش می‌ده و باعث پاکسازی روده‌ها میشه. - خنک‌کننده طبیعی بدن
در تابستون و هوای گرم به‌عنوان یک نوشیدنی خنک‌کننده مصرف میشه و بدن رو از گرمازدگی حفظ می‌کنه. - منبع آنتی‌اکسیدان
سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی هست که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنن و با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کنن. - سلامت پوست و مو
به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی، به سلامت پوست کمک می‌کنه و در رشد مو هم مؤثره. - کاهش استرس و اضطراب
در طب سنتی گفته شده که دانه‌های شربتی اثر آرام‌بخش دارن.
طرز شستن تخمه شربتی
برای شستن تخمه شربتی یک ظرف بزرگ را با آب پر کنید و تخمه شربتی را داخل آن بریزید. برای اینکه تخمه شربتیها به هم نچسبند آن را با چنگال هم بزنید تا آرام آرام ته نشین شوند. کمی صبر کنید تا در صورت وجود برگ و خاشاک در تخمه شربتیها روی آب بیایند و آنها را جدا کنید. چند بار این آب را تعویض کنید تا آب تمیز شود و دیگر روی آب چیزی نباشد. سپس در این مرحله به آرامی تخم شربتیها را هم می‌زنیم و به یک ظرف دیگر انتقال می‌دهیم تا شن و سنگ‌ریزه‌های تخم شربتی در ظرف اول باقی بماند. برای آن که مطمئن بشید کاملا تمیز شده است و شن و سنگ‌ریزه دیگری نیست چند بار این کار را تکرار کنید. تنها نکته‌ای که باید دقت کنید این است که این مراحل سریع اما با دقت و آرام باید انجام شود و تا قبل از لعاب دار شدن تخم شربتی تمام شود.
فواید تخم شربتی
در ادامه این مطلب بررسی برخی از فواید تخم شربتی می‌پردازیم.
خواص تخمه شربتی برای کبد
تخم شربتی سرشار از آنتی اکسیدان فلانوئید است که بدن را در برابر رادیکال‌های آزاد حفظ می‌کند و از ابتلا به سیروز کبدی و سرطان کبد می‌کاهد. یکی دیگر از خواص تخم شربتی کمک به درمان و پاکسازی کبد است. علت ایجاد کبد چرب تجمع بیش از حد چربی در کبد است و برای مقابله با کبد چرب کاهش چربی خون و تغذیه سالم لازم است. فیبر از موادی است که می‌تواند به کنترل سطح کلسترول و قند خون کمک کند و تخم شربتی سرشار از فیبر است؛ همچنین پکتین موجود در دانه‌های تخم شربتی موجب کاهش جذب کلسترول در روده می‌شود. مصرف مداوم از تخم شربتی موجب کنترل سطح کلسترول می‌شود و این کنترل موجب کاهش تجمع چربی در کبد شده و در نتیجه کبد چرب را پیشگیری و درمان می‌کند. همچنین از دیگر خواص تخم شربتی کنترل قند خون است که می‌دانید یکی دیگر از دلایل ابتلا به کبد چرب قند خون بالا است و از این طریق نیاز به سلامت کبد کمک می‌کند.
خواص تخمه شربتی برای لاغری
یکی از معروف ترین خواص تخم شربتی، خاصیت این داروی گیاهی برای لاغری است. تخم شربتی سرشار از ویتامین‌ها، اسید‌های چرب امگا ۳ و پروتئین است و به دلیل داشتن این‌ها موجب افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود و از این طریق منجر به کاهش وزن سریع می‌شود. تخم شربتی کالری خیلی کمی دارد. تخم شربتی سرشار از فیبر است که باعث کاهش اشتها می‌شود از طرف دیگر تخم شربتی همانطور که می‌دانید آب را به خود جذب می‌کند و یک ماده ژله‌ای اطراف آن را می‌گیرد که در معده هم این اتفاق میفتد و با جذب آب افزایش حجم پیدا کرده و موجب کاهش اشتها می‌شود. با کاهش اشتها از پرخوری جلوگیری کرده و در نتیجه به لاغری و کاهش وزن کمک می‌کند. از دیگر خواص تخم شربتی کمک به رفع یبوست است که یبوست یکی دیگر از عواملی است که موجب اضافه وزن می‌شود.
- مقدار مصرف تخمه شربتی برای لاغری
برای بهره مند شدن از فواید تخم شربتی در کاهش وزن یک نباید بیشتر از تا دو قاشق غذاخوری یا به عبارتی ۲۵ گرم از تخمه شربتی در طول روز مصرف شود. علاوه بر حالت نوشیدنی می‌توانید از دانه‌های تخم شربتی به شکل پودر در تهیه سوپ، آش، سالاد و یا محصولات لبنی استفاده کنید.
- زمان مصرف تخمه شربتی برای لاغری
بهتر است از تخمه شربتی نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی یا در بین روز هنگامی که ضعف دارید استفاده کنید تا از خواص تخم شربتی بهره‌مند شوید و تناسب اندام را تجربه کنید. همچنین می‌توانید هر روز صبح ناشتا یک لیوان تخم شربتی با مقداری عسل و آبلیمو مصرف کنید و از فواید تخم شربتی برخودار شوید به این صورت که در تمام طول روز احساس سیری می‌کنید و به دفع بهتر هم کمک می‌کند.